忍不住舔盘的圆白菜木耳鸡蛋炒米粉

作者： 美丽的MJJ

这三样好搭，我爱这样子吃！也可以做主食，盐量自己酌情加减。喜欢米粉或者粉条也可以一起炒着吃，11步骤加调味料炒匀即可。这菜得到老爸的表扬！最后老爷子收底了😃

用料

• 圆白菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 泡发的黑木耳 90克
• 蚝油 15克
• 生姜 1片
• 干辣椒 1个
• 大料 1个
• 生抽 10克
• 盐 3克（依据自家吃咸程度加减）
• 鸡精 2克
• 米粉（粉丝或者粉条） 适量
• 胡萝卜（配色可自选） 适量

忍不住舔盘的圆白菜木耳鸡蛋炒米粉的做法步骤

步骤 1

半个圆白菜，去掉根部

步骤 2

一片片撕开放淡盐水里浸泡5分钟后冲洗干净

步骤 3

秋木耳用水浸泡。泡发好清洗干净。快速泡发木耳窍门:水里加一小勺白糖放木耳快速搅匀静置待泡开。实在着急等用把饭盒里加水加糖木耳放里面盖好盖子快速用力摇晃，这样比平常泡发是能减少时长的

步骤 4

圆白菜切丝，鸡蛋磕碗里

步骤 5

锅里烧水开后把木耳放进去焯烫2分钟后捞出沥去水分

步骤 6

锅里放油热后放鸡蛋液翻炒

步骤 7

放木耳炒注意防护别jian到，木耳会爆

步骤 8

盛出备用

步骤 9

锅里放油，干辣椒、姜片大料、炒香

步骤 10

放圆白菜丝煸炒，倒入木耳鸡蛋

步骤 11

把泡好的米粉或者粉条、粉丝加进来，加生抽翻炒，最后蚝油、盐、鸡精调味炒匀出锅

步骤 12

喜欢吃粉的:米粉（粉条、粉丝）用水煮1－2分钟，适合自家口感，用筷子能夹断，捞出过凉。忘记拍图片了

步骤 13

喜欢吃麻油，临出锅装盘前，淋少许！非常提味！这一盆全家4口干光光！老爸不爱吃麻油的都说好吃！

步骤 14

没有广告费用的这种。不是香油哈！！！加鲜麻油纯个人喜好

步骤 15

米粉提前泡软至散开，和蔬菜炒着吃可以吃一盘

忍不住舔盘的圆白菜木耳鸡蛋炒米粉的小贴士

每家用的蚝油生抽盐牌子不一，咸度不一，菜谱里的克数仅供参考。粉条煮至适合自己口感，时间自定，粉丝时间要短些，总之粉条、粉丝都要煮到适合自己的口感，再和蔬菜一起炒着吃！米粉可以泡也可以稍烫软过凉再炒

菜谱创建时间：2020-06-03 14:16:17