明虾鸡爪煲

作者： 可柴

用料

• 明虾 适量
• 鸡爪 适量
• 土豆 1个
• 葱 随便
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 花椒 1勺
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱 适量

明虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

明虾鸡爪煲：1:虾去虾线后装盘备用2:鸡爪剪掉鸡脚冷水下锅加料酒煮出血沫后捞出冷水浸泡备用3:准备土豆块，芹菜，玉米，丸子（喜欢什么都可以加进去）备用 4:准备小米椒/姜蒜/蒜片/八角/桂皮/香叶 备用 5:热锅热油把虾翻炒出虾油后装盘备用（香了即可）6:热锅热油下“4⃣️”的配料爆香后加豆瓣酱老干妈翻炒后把冰镇鸡爪放锅里面翻炒均匀后加“2⃣️”的配料翻炒，然后➕料酒老抽生抽蚝油一点点糖调味后加入水不用太多，将将好和菜差不多就好煮开后加入炒好的虾转小火，后面水收的差不多了开大火再调一些味道，加螺旋椒翻炒出锅，摆盘可以撒一些芝麻和葱花

菜谱创建时间：2020-06-03 13:31:07