自制辣椒酱

作者： lucy__joln

用料

• 辣椒 5斤
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 菜籽油 3斤
• 花生 250克
• 黄豆 250克
• 白芝麻 300克
• 盐 适量

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒剁碎，这个过程不太好做，我是戴着厨房手套先切了再剁的

步骤 2

把姜去皮，和蒜一切切片。

步骤 3

新鲜的花椒洗净晾干水分。

步骤 4

白芝麻总小火炒熟，白芝麻不太好炒，也可以用烤箱烤。

步骤 5

黄豆洗净炒熟。

步骤 6

花生洗净炒熟去皮。

步骤 7

把菜籽油放锅里烧成我们炒菜的温度就关火。然后等油温冷却下来后把所有材料倒进辣椒里搅拌，最后放入盐，可以适当多一点才容易坏。注意油一定要淹没所有材料才可以。装瓶就可以拿来做菜啦，味道真的很不错，也可以把做好的辣椒酱在太阳下暴晒三天再装瓶，味道更赞，

菜谱创建时间：2020-06-03 12:19:27