青瓜切片备用(宿舍只有瓜刨……我是用削的……)
海蜇洗净备用。
首先开水煮沸放入青瓜,过一下水就好了。然后捞起来放凉。接着把海蜇放入还是刚才的那锅沸腾的开水里,但这次要煮沸哦。最后捞起来放盘子里。
放入葱段,适量的香油,麻油,酱油,醋,白糖,盐,搅拌一下,静置2分钟入味更佳~
海蜇缩水严重,1斤海蜇煮后是300克左右,注意份量哦。海蜇过水的时候必须煮沸,熟食更安全~