耳光炒饭

作者： 童玲_

用料

• 虾 10只
• 咸蛋黄 2个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 适量
• 米饭 2人份
• 葱花 适量
• 生抽 2勺

耳光炒饭的做法步骤

步骤 1

把咸蛋黄压成泥，红萝卜切丁备用

步骤 2

把打散的鸡蛋液倒入冷饭中搅拌均匀，让每一粒米裹上蛋液

步骤 3

拔虾头去虾线，虾肉焯水备用

步骤 4

豌豆焯水

步骤 5

炒虾头小火熬虾油

步骤 6

炒出虾油捞出虾头倒入咸蛋黄

步骤 7

倒入红萝卜丁

步骤 8

豌豆翻炒片刻

步骤 9

倒入虾仁继续翻炒

步骤 10

倒入拌了蛋液的米饭快速翻炒至米粒均匀上色

步骤 11

撒上葱花和适量盐，酱油即可出锅！

步骤 12

香！

菜谱创建时间：2020-06-03 09:20:51