纯肉食之鸡肉糕

作者： 英子fei

用料

• 鸡胸肉 2块
• 肥肉 200克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 十三香 一点点
• 葱姜 泡水若干
• 鸡蛋 2个

纯肉食之鸡肉糕的做法步骤

步骤 1

鸡胸和肥肉切丁，我用的是西冷边的牛肥肉，一样可以用猪肥肉。

步骤 2

用搅拌机把肉，鸡蛋，调料，葱姜水 一起搅打成肉泥。

步骤 3

搅打成粘稠的肉泥

步骤 4

模具刷猪油

步骤 5

肉泥放容器填平压实，包保鲜膜，扎孔，上蒸锅蒸25分钟左右。

步骤 6

成品有点回缩，汤汁味道很鲜美，不要浪费，喝了😁

步骤 7

切片，用猪油煎成两面金黄。

步骤 8

香煎鸡肉糕出锅

纯肉食之鸡肉糕的小贴士

加葱姜蒜水要一点一点的加，只加水，不要葱姜，参照打鱼丸的做法。

菜谱创建时间：2020-06-02 23:42:28