夏日小吃柠檬凤爪

作者： 浪漫步于云间HF

准备练手

用料

• 鸡爪 8只
• 柠檬 1个
• 花椒 2粒
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 少许
• 陈醋 少许
• 小米椒 2个
• 盐 少许
• 蒜 4瓣

夏日小吃柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的鸡爪，剪去爪子部分，并一切为二

步骤 2

冷水下锅，倒入料酒大火煮10分钟左右，煮的过程中的注意多去掉浮沫。基本10分钟肯定是够的，到时间倒出冷却

步骤 3

准备碗盆，加入适量的生抽，少量的老抽，蚝油，少许白糖（可以用蜂蜜代替，蜂蜜用来淋上边，不在这一起搅拌），盐搅拌均匀，切几片柠檬，去掉籽（听说苦？！），小米椒，蒜蓉，同时倒入凉好的鸡爪再次搅拌。最后挤上柠檬汁（必须，不然柠檬味不浓） PS:尽量汁水要没过鸡爪（可加纯净水）

步骤 4

冰箱冷藏大于4，5小时即可（我是隔夜的，也没啥区别，不苦）

夏日小吃柠檬凤爪的小贴士

1:加纯净水的话，前提的底料要注备咸些！！ 2:加蜂蜜，最后淋即可

菜谱创建时间：2020-06-02 22:03:18