【拜托了冰箱】第六季陈乔恩菜谱:董岩磊-冰箱版九转大肠

作者： 拜托了冰箱

惊奇三连 冰箱版九转大肠

用料

• 熟大肠 1根
• 甜豌豆 1碗
• 白酒 适量
• 糖 适量
• 小葱 6根
• 姜片 2片
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 白醋 适量
• 味极鲜 适量
• 红椒丝 适量
• 肉桂粉 适量
• 花椒油 适量

【拜托了冰箱】第六季陈乔恩菜谱:董岩磊-冰箱版九转大肠的做法步骤

步骤 1

取20cm左右猪大肠切段

步骤 2

在锅中加入适量水烧开之后把大肠放进锅中煮开，用漏勺煮少许豌豆备用

步骤 3

将煮好的大肠捞出吸水

步骤 4

在锅中放入适量白糖加入少许水，熬制糖色

步骤 5

锅中倒油，油烧热后放入大肠翻炒至焦黄，加入白酒去腥；加入糖、小葱、姜片、大蒜、蚝油、老抽、白醋、味极鲜和少许水

步骤 6

小火翻炒，大火收汁，最后撒上肉桂粉和花椒油

步骤 7

翻炒结束后，将锅中的大肠捞出，撒上豌豆红椒丝摆盘

菜谱创建时间：2020-06-02 20:41:16