椰蓉糯米糍

作者： 此昵称总是被用

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 250ml
• 椰子粉 一包
• 玉米油 适量
• 椰蓉 一个老椰子磨出来的量
• 白砂糖 适量

椰蓉糯米糍的做法步骤

步骤 1

做椰蓉，方法一：切小块放破壁机磨碎，过滤后的椰子渣渣炒干；方法二：用专门刨椰肉的神器，刨出的椰丝直接小火炒制，椰肉本身有油性不需要加油。

步骤 2

制作糯米糍：把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖混合在一起，漏网过滤一遍至无颗粒状，糊状，加点玉米油在里面。 大火上锅蒸15分钟蒸熟。

步骤 3

稍微晾凉，用手抓成小剂子，在盘子上滚一圈椰蓉就ok啦…

椰蓉糯米糍的小贴士

混合的粉浆调和成糊状（牛奶可以稀释一下不需要很干），用网过滤一遍，口感会更好。

菜谱创建时间：2020-06-02 19:33:32