五花肉炒旮瘩丝咸菜

作者： 华华家常菜

超级下饭的旮瘩丝咸菜！把馒头掰开再把炒的旮瘩丝咸菜放进去，让我回想起小时候的味道，特好吃！！！

用料

• 旮瘩咸菜 半个
• 小葱 1根
• 姜 一小块
• 花椒粒 20粒
• 辣椒 1个
• 八角 半个
• 味极鲜 2勺
• 耗油 1勺
• 五花肉 适量
• 花生油 适量
• 香菜 1根（我今天家里没有了没放）

五花肉炒旮瘩丝咸菜的做法步骤

步骤 1

准备半个旮瘩咸菜。

步骤 2

旮瘩切丝，用凉水泡1小时左右，然后换水再掏两边，倒掉水备用。

步骤 3

五花肉、姜切丝，葱花切好，花椒、八角、辣椒备用。

步骤 4

锅烧热放花生油烧80度左右，放五花肉煸炒，我喜欢五花肉炒发黄了，这样特香，然后放姜丝煸炒一下接着放花椒、八角、辣椒、旮瘩丝、再放味极鲜、耗油继续翻炒。

步骤 5

旮瘩丝很快就熟了！！！

五花肉炒旮瘩丝咸菜的小贴士

千万不要放水。

菜谱创建时间：2020-06-02 19:21:32