酸酸甜甜的糖醋藕片

作者： 凌凌6

小L同学喜欢吃有关藕炒的菜，之前去辛香汇都会点个酸辣藕条。湘菜嘛，好吃是好吃，就是每次都得靠狂喝水来解辣，还得担心吃了以后会上火，诶~ 这次家里正好有藕，那就自己改良个口味吧，做个江南的糖醋藕片，🙂

用料

• 藕一段去皮切薄片 大约230克
• 生抽 20克
• 镇江香醋 15克
• 白糖 15克
• 干的小米椒 1个

酸酸甜甜的糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

倒入15克油，3分钟V键 反转小勺热油。完成后主锅加入藕片，和调料。

步骤 2

设定6分钟，V键，反转小勺，全程开盖。离完成还余40秒的时间时，从主锅盖的小圆孔里加入干椒丝。

步骤 3

结束音乐响起，装盘出锅咯！

酸酸甜甜的糖醋藕片的小贴士

藕片，在开炒前去皮清洗，切薄片。不要提前切，怕氧化变色和风干。如果藕片有些干了，那么炒的时候需要加20克左右的水。

菜谱创建时间：2020-06-02 19:00:13