土豆茄子炖牛腩

作者： 辣辣的小菜谱

汤汁拌饭绝了！小孩子最爱❤️

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 茄子 1个
• 香肠(可不放) 2根
• 土豆 1个
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐
• 白糖 1勺
• 五香粉(或胡椒粉)
• 红枣枸杞虫草花(可不放) 适量

土豆茄子炖牛腩的做法步骤

步骤 1

锅内热油，炒香葱花，放入牛腩和香肠翻炒。

步骤 2

倒入胡萝卜。

步骤 3

加两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，鸡精，一勺白糖。

步骤 4

加水没过牛肉(稍多一点)。

步骤 5

放入一片香叶，红枣枸杞虫草花之类的喜欢啥放啥。大火烧开转中小火炖二十分钟。 (如果水太少快烧干了记得一定要加开水不能用冷水)

步骤 6

倒入茄子和土豆块，继续炖二十五分钟。

步骤 7

加入盐调味。重口的可以加入一些辣椒粉，花椒粉。再焖一会儿。

步骤 8

收汤汁，出锅。

步骤 9

牛肉筋道又软烂，土豆茄子吸足了汤汁绵甜，汤汁超下饭！快试试吧～

菜谱创建时间：2020-06-02 18:26:49