超好吃大脚板雪糕

作者： 菁心烘焙

用料

• 可可脂 20g
• 牛奶 15克
• 糖 15克
• 牛奶 30克
• 淡奶油 65克
• 巧克力 75克
• 椰子油 25克
• 瓜子仁 5克
• 蛋黄 1个

超好吃大脚板雪糕的做法步骤

步骤 1

可可脂，牛奶隔水融化，蛋黄加糖打发至发白，30克牛奶加热至冒泡，加入蛋黄中，边加边搅拌，然后倒入锅中加入融化好的巧克力，加热搅拌均匀

步骤 2

巧克力酱混合好后，入冰箱降温 淡奶油打至六分发，跟降温后的巧克力酱混合，倒入模具，（我这些量做了三只）震模冷冻

步骤 3

脆皮部分 巧克力椰子油隔水融化混合，加入瓜子仁，稍微降温，取出冻好的雪糕放巧克力中沾一下取出即可，再放回冰箱中冻一会就可以吃啦！ 口感特别的浓郁，超级好吃

菜谱创建时间：2020-06-02 18:19:19