佛卡夏面包，初夏的味道

作者： 果妈妈的小美厨房

对于佛卡夏，总是忍不住的偏爱，大概就是因为她抓眼球的颜值

用料

• 橄榄油 40克
• 高筋面粉 300克
• 迷迭香 3根
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 圣女果 10个
• 水 165克
• 糖 5克
• 橄榄 10颗
• 罗勒碎 1勺

佛卡夏面包，初夏的味道的做法步骤

步骤 1

迷迭香清洗干净，用剪刀✂️剪下新鲜的叶子.记得不要带梗，会影响口感，用厨房纸去掉水份，加入30克橄榄油盖保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时以上

步骤 2

将除橄榄，圣女果，之外的所有食材倒入小美主锅，油渍的迷迭香留一半儿，橄榄油也留少许

步骤 3

30秒，速度3-6 混合，

步骤 4

2分钟，揉面

步骤 5

拿出面团放在28*28的烤盘里，徒手轻轻按压开，烤盘里要涂抹适量橄榄油，大概10克，盖上保鲜膜，醒发半个小时，天冷的话，可以放烤箱，辅助发酵

步骤 6

醒发后，用手指按压许多印，如图装饰，橄榄和圣女果切片

步骤 7

放入预热好的烤箱，上下火180度，30分钟

步骤 8

切开享用吧😌

菜谱创建时间：2020-06-02 18:04:19