袖珍小馒头 一次醒发 上班族快手早餐 零失败

作者： 三月小厨

这个袖珍小馒头造型特别可爱，而且采用一次性发酵的方法，非常快手，适合早起着急上班，又想吃面食的厨友们，用料简单易操作，认真看方子基本零失败。

用料

• 面粉 300克
• 温水 150-160克
• 酵母 3克
• 糖 5克

袖珍小馒头 一次醒发 上班族快手早餐 零失败的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照，简单的不能再简单啦。 这里提示一下，不能用太烫的水，否则酵母会失去活性。

步骤 2

所有材料倒入碗中，用筷子搅匀，防止直接用手揉面粘手。

步骤 3

用手揉光滑，一定要多揉一会，我这里揉了大概十五分钟。

步骤 4

揉好的面不用醒发，直接搓成长条，用刀切成均匀的小剂子。 这里提示一下，不要切太窄，否则头重脚轻站不稳。

步骤 5

全部做好后，放入蒸笼盖盖子醒发两倍大，水开上锅蒸10分钟，再焖五分钟。

步骤 6

来一张成品图，玲珑小巧的，特别可爱，小朋友爱的不行啦。

步骤 7

来一张动态视频，掰开用手捏一下，真的是超级Q弹有木有，赶快给家里的小宝贝试做吧。

袖珍小馒头 一次醒发 上班族快手早餐 零失败的小贴士

温馨提示 1.和面不能用太烫的水，否则会导致酵母失去活性。 2.面一定揉匀揉透，否则出来的成品表面不光滑。 3.切的时候休息下，不能太窄，太窄了小馒头容易头重脚轻站不稳。 这么可爱小巧的馒头，你爱不爱，反正我是爱的不行了，赶快试做吧，期待大家的成品作业图。

菜谱创建时间：2020-06-02 18:03:45