岑溪豆腐酿

作者： 神里是我老婆

这个豆腐酿是广西梧州岑溪的特色，每次离家在外都想回家吃到豆腐酿

用料

• 嫩豆腐 适量
• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 韭菜 适量
• 酱油 一点点

岑溪豆腐酿的做法步骤

步骤 1

把韭菜切碎和剁碎的猪肉混合，放入适量盐和酱油调味，也可以加一点胡椒粉

步骤 2

先切一片五毫米左右的豆腐片，把馅料放上去再切一片豆腐片盖住，为了节省时间可以全部切了一面，放上馅料再盖上豆腐

步骤 3

往锅里倒入油，把豆腐下锅，小心不要弄碎了

步骤 4

盖上锅盖小火十分钟左右，豆腐下面一片能完整产起来就可以翻面了

步骤 5

开始翻面

步骤 6

小心一点

步骤 7

翻面完毕

步骤 8

翻面后再焖十分钟左右就可以起锅了

步骤 9

起锅

步骤 10

很香

步骤 11

香

步骤 12

豆腐拿来拌饭特别好吃，也可以煎好后加水当上辣椒煮也是好吃的哦

岑溪豆腐酿的小贴士

我用的是不粘锅，如果用平时煮菜的锅的话，根据火候来判断翻面时间，多观察，不要煮焦了

菜谱创建时间：2020-06-02 17:26:42