炸酱面

作者： mazino

用料

• 五花肉 切小粒
• 葱姜 大葱花，姜末
• 虾仁 可有可无
• 生抽 勺
• 黄酱 勺
• 甜面酱 勺
• 八角 个

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，肥瘦分开。葱切大葱花，姜切沫。黄酱用水或黄酒提前泡开。

步骤 2

热锅凉油一个大料煸香，下肥肉，煸出油下瘦肉，油清亮后加葱姜黄酱甜面酱，炒匀后加水没过肉。加少量生抽调色，放适量盐，炸酱不怕咸。小火炸半小时，出锅前再加葱花。

菜谱创建时间：2020-06-02 17:09:49