食材：糯米，黑米，干香菇，肉🥩（切碎），🌽玉米粒，🥕胡萝卜丁，青豆，咸鸭蛋（如果买不到可以用鸭蛋或者鸡蛋代替，但是口感可能没有这么好），料酒，生抽，老抽，香葱，食用油，生姜 1，黑米、糯米和青豆提前放置浸泡 2，干香菇浸泡切碎（浸泡得有些软就好，不用浸泡太久，不然会不那么香） 3，肉切碎，加生姜（生姜切片，去腥）料酒老抽生抽（生抽不能太多，会咸，老抽适量就好，不然会太黑） 4，咸鸭蛋敲出小口，放出蛋白，留蛋黄在里面（蛋白最好清干净一些，不然容易咸） 5，玉米洗好后剥玉米粒，胡萝卜切小小块 6，香葱切末 7，放油，放入香葱，香菇，小肉块（生姜不用放下去，泡肉的汁可以放下去），加胡萝卜🥕，肉快好了放玉米粒，炒熟 8，炒好后放置糯米黑米浸泡中，搅拌搅拌，用特小号勺子🥄装进咸鸭蛋里面 9，装好后放到锅里蒸

五彩糯米蛋的小贴士

1，一定要把浸泡的水加一点点进去，装进去时候不用放太满，因为糯米黑米在蒸的时候容易膨胀，料会跑出来 2，没有咸鸭蛋可以用鸡蛋或者鸭蛋，咸鸭蛋的蛋黄比较有味道，如果是海鸭蛋味道会更好哈 3，做的量多的朋友，记得在炒料时候加盐，少量的朋友生抽的咸度即可 4，小孩子很喜欢吃，如果现在的天气，想要放置一两天的话，建议都蒸熟后放置冰箱冷冻，下次要吃时候再从冰箱里拿出来蒸热一下 5，酱油不要放太多，特别是老抽，因为黑米有染色效果 6，最好有架子可以把蛋固定住，因为侧着放蛋里面的食材容易跑出来，特别是米粒

菜谱创建时间：2020-06-02 14:34:18

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