懒人的香蕉巧克力蛋糕

作者： 江边日晚

还是经典搭配：香蕉+巧克力，做法类似磅蛋糕，消耗香蕉的方子。操作简单味道不简单哦。

用料

• 香蕉 3根
• 鸡蛋 2个
• 红糖白糖 70克
• 植物油 100克
• 低筋面粉 230克
• 可可粉 20克
• 小苏打/泡打粉 6克
• 巧克力 50克
• 香草精 少量

懒人的香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉选熟透的，去皮捣碎，捣碎程度看你高兴。加入糖，红白均可，搅拌，加入鸡蛋，搅拌。有力气可以稍微打发点儿。加入油，搅匀。分次筛入低筋粉苏打可可粉的混合物翻拌均匀，偷懒不筛也可。留几块巧克力碎剩余的翻拌时加入。

步骤 2

面糊入模，撒上留的巧克力。烤箱预热180度，中层烘烤45分钟。刚出炉时蛋糕内里还很湿润，加上融化的巧克力浆，可以趁热上勺子挖着吃一波。放凉之后切片保存，直接吃或者微波一分钟继续挖着吃，当然这会儿就没出炉时好挖了。

懒人的香蕉巧克力蛋糕的小贴士

我用的两磅蛋糕模，模具还有富余。 用碱化可可粉的话把小苏打换成泡打粉，或者不加也行。 每家鸡蛋香蕉的大小不确定，所以面粉量可以看情况增减。 搅拌那里我开光了半自动打蛋神器，就那种手按式的，哈哈~还挺好用，稍微打发了点，就体积膨胀了一些打出许多气泡程度。

菜谱创建时间：2020-06-02 14:32:13