叉烧翅根

作者： 菠萝不甜放一放

超下饭～

用料

• 叉烧酱 2勺
• 鸡翅根 5个
• 红烧酱油 1.5勺
• 料酒 3勺
• 玉米油 适量

叉烧翅根的做法步骤

步骤 1

翅根去骨，可以先焯一下直接下锅煎，也可以生肉直接加入叉烧酱腌制半小时。

步骤 2

焯水的做法：煮出血沫后，洗净，平底锅里擦一点油防粘，倒入料酒、酱油、叉烧酱，把肉平铺，煎至两面出现焦黄。

步骤 3

生肉腌制：用叉烧酱、酱油、料酒腌制半小时左右之后，平底锅内擦油，平铺肉片，煎至酱汁收汁（焦的时候如果渗出血沫就立马撇出，或者把肉取出后，用热水把锅冲净后，重新刷油焦肉），这时候肉表面应该也有些焦黄色出现了，如果不够就再焦一下。

菜谱创建时间：2020-06-02 04:05:44