酸奶冰激凌

作者： 天上的云0304

几年前买面包机商家送了个冰激凌桶，一直没用都忘了，最近收拾东西翻了出来，都没开封。天热了，试着做个冰激凌。

用料

• 淡奶油 150克（雀巢）
• 酸奶 200ml（莫斯利安）
• 细砂糖 20克

酸奶冰激凌的做法步骤

步骤 1

150克淡奶油+20克细砂糖，打发至:拎起打蛋器，有小尖角。加入200ml酸奶，搅拌均匀，放入冰箱冷藏（这部忘记拍照片了）

步骤 2

冰激凌桶提前一天放入冰箱冷冻至少16小时以上，我是冷冻了24小时，先把冰激凌桶安装在面包机里，开启imix程序，我的柏翠一个程序20分钟，再把搅拌好的奶油酸奶倒入桶内。

步骤 3

一个程序20分钟结束，取出冰激凌桶。

步骤 4

把冰激凌装入带盖的保鲜盒中，此时的冰激凌已经可以吃了，为了追求口感，还是放入冰箱冷冻几小时后再吃。

酸奶冰激凌的小贴士

1. 我没有放蛋黄，就是觉得蛋黄只能加热到70-80度，还属于生的，吃的不放心。 2. 香草精之类的，都是化学添加剂，我都不会放，那样的话不如买来吃，没必要自己做了。 3. 冰激凌桶一定要提前放冰箱冷冻16小时以上，切记:桶的底座和搅拌棒不能冷冻。要先开启imix程序，让桶运转起来再放入奶油酸奶。 4. 我的桶是700ml的，奶油打发是要膨胀的，这个量刚刚好，如果增加奶油的量，就要减少酸奶的量。如果要添加其他水果之类的材料，自己控制总量。 5. 我不喜欢太甜，酸奶里本身也含糖，所以只加了20克糖，喜欢甜的可以适当加一些糖。

菜谱创建时间：2020-06-01 22:29:11