牛骨头炖萝卜，夏天也会觉得好吃的小火锅

作者： 吴小果果儿

用料

• 牛骨头 750克
• 大白萝卜 一个
• 生姜 五片
• 葱花少许
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角桂皮香叶 若干（见拍图）
• 火锅底料 五分之一包
• 料酒 1勺

牛骨头炖萝卜，夏天也会觉得好吃的小火锅的做法步骤

步骤 1

将牛肉浸泡出血水，然后放入锅中冷水一起下锅焯水

步骤 2

准备生姜，八角，香叶，桂皮，爱吃辣的还可以准备干辣椒若干放进去，因为后面要放火锅底料，所以我就没放干辣椒了，毕竟热了，怕上火

步骤 3

焯好水的牛骨头还有生姜片放入高压锅压个10—15分钟，里面放一勺料酒

步骤 4

压出的牛肉基本软了

步骤 5

平底锅中放入适量油，把火锅底料弄化，

步骤 6

接着加入大料，稍微炒一下

步骤 7

接着把高压锅的牛骨头和汤放进去

步骤 8

再把萝卜放进去，加入一勺老抽两勺生抽，一勺盐

步骤 9

大火烧开，中小火盖盖子焖烧

步骤 10

烧到水分快干了，可以稍微关火谨一下入味

步骤 11

大火收汁，可以稍微留点汤，拌面是非常棒的

步骤 12

撒上葱花～

菜谱创建时间：2020-06-01 20:53:51