酸汤小酥肉(2-3人份)

作者： Jeane-L

老家的味道，让人回味悠长的一道汤，酸甜口，特开胃，老少都喜爱…… 记得儿时总是喝不够~~😊

用料

• ①小酥肉
• 五花肉 300克(别太肥)
• 鸡蛋 1个(用蛋白)
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 一点点(提味)
• 生抽 半勺
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• ②酸汤料
• 番茄 1个
• 黑木耳 适量(泡发)
• 大蒜 4瓣(切碎)
• 姜 适量(切碎)
• 小葱 3根(切段)
• 香菜 适量
• 小辣椒 1个(切碎)
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 芝麻油 适量
• 淀粉 适量

酸汤小酥肉(2-3人份)的做法步骤

步骤 1

五花肉切条状，按上面腌制30分钟，热油炸至金黄，捞出备用!

步骤 2

锅里留少许油，爆香姜蒜，放入番茄炒软，再加入黑木耳，添3碗水(约1200ML)煮沸。

步骤 3

加入生抽，醋，白糖，小辣椒，胡椒粉，调好味道，加入酥肉煮3分钟，倒入芡水，搅拌均匀,煮沸!

步骤 4

最后放入葱，香菜，芝麻油,搅拌一下，就可以出锅啦!

菜谱创建时间：2020-06-01 20:36:35