海鲜面

作者： 麦田thinky

鲜掉眉毛的海鲜面

用料

• 干虾 8只
• 蛤蜊 5块钱
• 蛏子，花甲 半斤
• 干贝 5粒
• 姜，葱，蒜，胡萝卜，香菇，青菜，豆芽 适量
• 味极鲜，盐，糖，料酒，蚝油 适量

海鲜面的做法步骤

步骤 1

熬个海鲜汤底，蛤蜊，干虾和干贝，加点盐，料酒和姜片煮出一锅汤，可以多煮点分几次用

步骤 2

处理蛏子，把壳表面刷干净，开水烫两秒钟，就很好打开了，把壳两边脏脏的线扯掉，肚子里有沙子就冲掉，我买的这个是摊主已经养好吐完泥肚子挺干净

步骤 3

洗干净变得白白胖胖

步骤 4

洗好的蛏子和花甲

步骤 5

水煮开放一勺盐和两滴油，豆芽和青菜烫熟备用

步骤 6

配菜切好

步骤 7

油烧热，加配菜炒香

步骤 8

放入贝壳，加多一点料酒，味极鲜，少许白糖和蚝油，炒熟入味以后加海鲜汤底煮开后再煮两分钟，尝下味道加适量盐

步骤 9

另一个锅里烧开水放一勺盐，放入面煮熟捞出放汤里，放蔬菜和香肠，就搞定了。

海鲜面的小贴士

面一定要另一个锅煮了捞出来，直接放汤里煮会搞的汤非常粘稠，味道不好。

菜谱创建时间：2020-06-01 20:16:07