豆酱姜丝焖鸡

作者： 潮府小厨

用料

• 普宁豆瓣酱 1勺
• 盐 5克
• 姜丝 10克
• 朝天椒 1粒
• 葱花 5克
• 大蒜 8瓣
• 土鸡 半只

豆酱姜丝焖鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡半只洗尽，用厨房纸巾吸干水分，豆酱用1.5勺压成泥，倒入鸡块中抓匀，下白胡椒粉，一点点红薯粉，抓上劲，封上油，腌上十多分钟。

步骤 2

备配料：辣椒，大蒜，姜丝，葱花

步骤 3

豆瓣酱或普宁豆瓣酱

步骤 4

爆炒鸡肉，鸡肉一变色，即可加入辣椒/姜丝和大蒜一起炒，配料出香后，加开水焖上约十分钟

步骤 5

收水后撒上葱花

步骤 6

装盘完成

菜谱创建时间：2020-06-01 20:13:51