无油解馋菜:烤箱版烧烤

作者： 小厨二萌

用料

• 烧烤料汁:
• 1.葱花香菜 少许
• 2.蒜末 2-3瓣
• 3.黑胡椒粉 1勺
• 4.孜然粉 2勺
• 5.辣椒面 2勺(根据个人喜好增减)
• 6.蜂蜜 1小勺
• 7.生抽 3勺
• 8.蒜蓉辣酱 4勺
• 9.耗油 1勺(可不放)
• 10.清水 小半碗
• 烤箱茄子料汁:
• 11.蒜末 4-5瓣
• 12.香菜葱花 适量(可多些)
• 13.小米辣 2-3根(根据喜好来)
• 14.生抽 4勺
• 15.耗油 1勺
• 16.清水 5勺
• 金针菇 半把
• 干豆腐 1张
• 紫茄子 1根
• 火锅丸子，香肠 适量
• 鸡脖 5根
• 香菇 6朵
• 杏鲍菇 0.5个

无油解馋菜:烤箱版烧烤的做法步骤

步骤 1

准备好材料: 丸子切开。 金针菇底端切掉，清洗干净，用干豆腐卷好。

步骤 2

香菇洗净，切根，切花刀(纯粹为了好看) 杏鲍菇，切片，备用。

步骤 3

鸡脖子用盐和奥尔良调料腌制20-30分钟

步骤 4

茄子洗净，去根，在外表刷薄油。 豆角洗净切段，涂薄油。 放去预热好的烤箱:200℃，上下管，加热15分钟。 烤好后，茄子从中间切开备用。

步骤 5

按照材料1-10调:烧烤料汁，如图。

步骤 6

把准备好的食材，在料汁里沾一下，铺满烤盘。再将表面刷一下，再撒上孜然粉和辣椒粉。

步骤 7

茄子从中间切开后，将料汁11-16，混合好，均匀浇在茄子上，如果把一半蒜末提前用小火炒一下，再混合料汁，味道会更好。

步骤 8

食材摆好以后，放入预热好的烤箱，上下管加热，200℃，30分钟(20分钟时翻面) 肉类烤35-40分钟，中途翻面。 翻面以后可以根据个人口味，再撒些孜然粉和辣椒面噢~

步骤 9

出锅~

菜谱创建时间：2020-06-01 19:02:37