元气豆皮卷

作者： 旺仔的大鸡腿子

做法简单而且好吃又营养，最适合像我这样想减肥又懒的人了

用料

• 油 1..
• 豆皮 1张
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 番茄 1个
• 鳕鱼 1小块

元气豆皮卷的做法步骤

步骤 1

番茄切片备用，火腿肠切片/切成小段，鸡蛋打散后把火腿肠放入鸡蛋液中搅拌均匀。

步骤 2

锅中放入少许油，倒入火腿肠鸡蛋液翻炒，炒熟后盛出备用。

步骤 3

取1张豆皮，放入开水中浸泡3分钟后捞出备用。浸泡豆皮的同时，把番茄和小块鳕鱼肉（也可以是其他肉类）放入热锅中不断翻炒，此时不需要放油！！！将鳕鱼肉压碎，跟番茄一起炒成糊状就可以盛出了。

步骤 4

把豆皮平铺开，将炒好的鸡蛋+火腿和鳕鱼番茄糊铺在豆皮上，最后只要卷起来就OK啦！

元气豆皮卷的小贴士

豆皮用开水泡一会不仅能把表面一些杂质洗干净，还能让豆皮变得更软，吃的时候也不会觉得干。火腿肠自带咸味，所以全程不需要放一颗盐！番茄又是酸酸甜甜的，所以吃起来口感不会差！

菜谱创建时间：2020-06-01 17:06:08