黄金蛋饺

作者： zhongyz

其实这是老妈的一道经典拿手菜，被我偷师学艺，做这道菜虽然有点费时，但并不复杂，而且这菜营养美味，老少皆宜，即使用来待客也不失体面。

用料

• 梅头肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 生抽 2小勺
• 红尖椒 半个
• 葱花 少量

黄金蛋饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，梅头肉剁碎，肉里加入盐，生抽和少量油搅拌均匀

步骤 2

热油锅，倒入一勺蛋液，把一块肉馅放到蛋液中间，轻轻包起来，两面稍稍煎黄

步骤 3

煎好成这样，是不是很漂亮，但是还没有熟的哦，只是半成品

步骤 4

加点红尖椒丝，然后上锅隔水蒸13分钟左右

步骤 5

出锅前撒上葱花，也可以撒点胡椒粉，真的很美味哦～

黄金蛋饺的小贴士

肉馅一定要自己剁，亲测过绞肉机绞的不好吃，由于这道菜比较费时，也可以一次多包点做成半成品之后，放冰箱速冻，吃时拿出来蒸熟即可。

菜谱创建时间：2020-06-01 16:57:48