鸡蛋打散,梅头肉剁碎,肉里加入盐,生抽和少量油搅拌均匀
热油锅,倒入一勺蛋液,把一块肉馅放到蛋液中间,轻轻包起来,两面稍稍煎黄
煎好成这样,是不是很漂亮,但是还没有熟的哦,只是半成品
加点红尖椒丝,然后上锅隔水蒸13分钟左右
出锅前撒上葱花,也可以撒点胡椒粉,真的很美味哦~
肉馅一定要自己剁,亲测过绞肉机绞的不好吃,由于这道菜比较费时,也可以一次多包点做成半成品之后,放冰箱速冻,吃时拿出来蒸熟即可。