夏日清凉～菜干鸡肉粥

作者： 仨只娃妈

这款粥谁都非常适合吃，小到1岁宝宝大到白发苍苍😍😍口感鲜甜。紫米：滋阴补血，促进食欲；鸡肉营养全面；菜干：清热解毒，开胃消食，瑶柱：利尿消肿，生津健脾，提高免疫力。 菜干属性凉刚好和热性鸡肉互补，爱上火的怕凉人士不用担心。紫米含大量花青素，爱美人士应该对花青素不陌生吧

用料

• 鸡 半只
• 菜干 4分一
• 紫米 一手抓
• 梗米 150毫升
• 姜 2片
• 蚝油 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 水 3000ml
• 瑶柱 12颗

夏日清凉～菜干鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

菜干提前一天浸泡，泡的时间不够话菜干吃起有点起渣子，泡好后用不完放急冻

步骤 2

鸡切块，放生粉，蚝油，生抽，盐腌两小时。如果喜欢入味些提前一天腌，我不喜欢太入味口感所以腌两小时，再说夏天吃清淡点对胃舒服

步骤 3

瑶柱和米分开浸泡2～3个小时

步骤 4

锅不太干净🤣能看清水位吗？这个锅是5300ml的，放一半水，比一半还多些也可以。喜欢粘稠点的口感可以少放些水，把【菜干】和【姜】也放进去，烧开

步骤 5

菜干姜水烧开后放米，不要盖锅盖用中大火把两种米滚大概3～4钟，这样是为了粥出锅时口感绵又不会太粘稠

步骤 6

米在水里滚3~4分钟后放腌好鸡肉和瑶柱，盖上锅盖开小火煮一个半小时

步骤 7

这是一个半小时后成品，绵而不腻

夏日清凉～菜干鸡肉粥的小贴士

这款粥分量是一家5口，非常适合夏日没味口人士，浓郁中带点清香。水一定要多放些，瑶柱天生就是调味料加腌过的鸡肉，煮好后不用再加盐，少盐对身体也好。不过还是因人而异。这粥比较水🤪不足填饱,大家可以搭配面点之类的

菜谱创建时间：2020-06-01 16:23:38