自制浓稠老酸奶最简做法

作者： 何丫同学

减脂期控糖，外面买的无糖酸奶真的是贵啊，之前试过用如实为引做无糖酸奶，成品酸且比较稀。 后来几次尝试，终于做出来浓稠如老酸奶的版本。 下面发的是200ml酸奶瓶6瓶的用量。

用料

• 全脂牛奶 1升
• 无糖全脂奶粉 40-50克
• 赤藓糖醇 20克
• 酸奶菌粉 1克

自制浓稠老酸奶最简做法的做法步骤

步骤 1

先把洗净的酸奶瓶子和搅拌用勺子放在烤箱里用150度烘烤20分钟左右，杀菌消毒。

步骤 2

用来搅拌混合材料的量杯放上200ml水，微波炉里水加热杀菌后晾干。

步骤 3

1升装牛奶加200ml在量杯中，倒入40g奶粉，20g赤藓糖醇（可以不加），1g菌粉，搅匀后加入剩余的800ml牛奶。

步骤 4

分装进200ml大小的宽口奶瓶中，我这个是2L牛奶的量。

步骤 5

盖上盖子放进烤箱，用发酵档发酵6-8小时即可。

步骤 6

刚从烤箱拿出来的时候上层会有一点乳清。

步骤 7

放进冰箱冷藏，几个小时后酸奶凝固可以做到倒杯不撒哦。

步骤 8

老酸奶的浓稠香醇，太美了。

自制浓稠老酸奶最简做法的小贴士

赤藓糖醇可以增加香甜口感，而且减脂期吃也没负担，不减肥的宝宝也可以直接加白砂糖。

菜谱创建时间：2020-06-01 14:50:45