茶酒柠檬苹果酱

作者： Starleave

捷克斯洛伐克的堪称国酒的茶酒，当地人通常用来招待贵客，甚至以他们的山脉塔特拉山命名。想着酒和茶叶还有苹果应该会很搭，就试做了一款有茶有酒的果酱，入口清爽不腻，回味又有酒的香醇，推荐一试！

用料

• 苹果 3个 （约700g）
• 冰糖 210克
• 水 500ml
• 柠檬汁 适量
• 柠檬 1个
• 朗姆酒 20可
• 铁棍音 4克
• 柠檬皮 半个

茶酒柠檬苹果酱的做法步骤

步骤 1

500ml水烧开加入铁观音，或者自己喜欢的任何品种的茶叶，焖15分钟，然后取出茶叶

步骤 2

将柠檬皮切碎加入锅中

步骤 3

将苹果切成小丁，或者打成泥也可以，倒入茶汤中，加糖，小火焖煮30min，如果没有打成泥的话期间需要时不时的用铲子把苹果压成泥，最好用不粘锅熬果酱哦！不然会很粘

步骤 4

等到水分收干差不多时加入柠檬汁，柠檬汁的量可以看个人喜好，如果果酱偏甜或者喜欢酸一点的口感的话就多加点，然后再小火煮一会收掉柠檬汁里的水分

步骤 5

出锅前倒入朗姆酒拌匀，放入清洁消毒干净的罐子中密封保存

菜谱创建时间：2020-06-01 14:05:17