冰冻水果

作者： 逍遥茶

水果清洗干净，放入冰箱冷冻保存。 不停发掘好吃的冻水果，记录下来。 五星是最好吃，口感风味很特别，等水果市了还会冻着吃的。

用料

• 红提 五星
• 荔枝 五星
• 香蕉 三星
• 杨梅 五星
• 夏黑葡萄 五星
• 蓝莓 三星
• 青提 两星
• 超甜小红提 两星

冰冻水果的做法步骤

步骤 1

红提选择捏起来硬实的，发软的不太新鲜，颜色深红的会很甜，越甜冻起来越好吃，没有直接吃的齁甜感。 一颗一颗清洗干净，沥干水分之后放入袋子或者保鲜盒内冷冻。 可以保存很久，非常好吃。

步骤 2

冻荔枝，新鲜荔枝直接冻，或者剥去外壳留下白皮冻法。 冻荔枝一定要选成熟的，红红的冻起来好吃，青色的会有些涩涩的口感，当然了，你直接吃有的时候也会涩。 带壳的是白糖罂荔枝，不带壳的是妃子笑。 鲜吃，妃子笑水多，白糖罂水少但是真的是白糖的甜味口感。 冻荔枝一定要化冻一下再吃，不然带壳的难剥皮，不带壳的皮是苦涩的味道，化冻之后才能享受里面的果肉。 个人感觉白糖罂冻起来更好吃，更甜。妃子笑不建议冻，因为甜度不够。但想吃淡甜冰淇淋的话，冻一点也可以。 另外荔枝冻起来吃简直人间美味！ 冰箱要不够用了！

步骤 3

冻香蕉，一定要选择熟透的香蕉，但也不要太熟了。 就是黄色的香蕉自然成熟皮会开裂，但是又没有碰伤变色的情况，剥皮之后香蕉很完整很香甜。 切断，装入保鲜盒。不切也行，由你的保鲜盒大小决定。 切了之后方便一次拿出一小段来吃。 不要打稀碎，香蕉会氧化的，呜呜X﹏X，我试过了，很惨。

步骤 4

冻杨梅。 新鲜杨梅浓盐水浸泡半小时，有虫的会有白色小虫漂浮起来，这时候换水再泡，没有的话就很干净，清洗沥水之后放入冰箱。 浓盐水浸泡之后多洗一会儿，我觉得杨梅上淡淡的咸味反而能勾出酸甜的味道，不喜欢的也可以减盐。 另外觉得太酸可以放点白砂糖腌渍一下再冷冻，我是很喜欢杨梅的酸甜口感。

步骤 5

冻蓝莓也好吃，但一定要是甜蓝莓，酸的味道不好。另外蓝莓的味道比起红提来说，有些寡淡了。

步骤 6

夏黑葡萄，硬实的口感，酸酸甜甜，吃起啦和提子很像，冻了些试试，味道不错。 炒鸡赞！

步骤 7

青提冻了不好吃，甜味不够，而且化冻后软趴趴的发黄。不知道是这种水果都这样还是我买的青提不好吃。

步骤 8

小红提，就是那种一串一串超小的红提，因为糖分太高，新鲜吃都甜，冻了之后时间长了皮薄会开裂，然后糖分流出来粘手，有种加了人工糖精的感觉。 不适合冻起来存着吃。

步骤 9

西瓜千万别冻。都不需要试验。好几次想着冷冻西瓜凉起来会快一些，然后忘记在冷冻层。拿出来之后化冻简直人间餐具！

步骤 10

冻砂糖橘，2022年新年不知道为啥砂糖橘突然火了，真正的砂糖橘脆甜脆甜的确实好吃，剥皮去掉白色橘子络，干干净净放进冰箱冻，一个个的好可爱，味道也不错。因为砂糖橘本身已经够甜，所以我就没试网上看到的加糖版，水果本身的甜味就足够了。

步骤 11

冻菠萝蜜也很好吃!

菜谱创建时间：2020-06-01 10:11:58