烤红薯腌肉碎

作者： BadAlcohol

Hash，来自法文中的动词hacher, 意思为切碎碎的动作。理所当然的，这道菜的美妙之处在于用适合混合在一起的根茎类蔬菜与肉，豆类，香料一并切成小丁，翻炒。 而且，Hash的搭配也十分开放，你可以根据喜好变换里面的食材，相信这道切碎的风味杂菜会为你的早餐带来更多的灵感和选择。 今天，六一快乐吆！

用料

• 根茎类，如地瓜、南瓜等 1个
• 蔬菜，如洋葱、羽衣甘蓝等 1个
• 豆子罐头，黑豆、芸豆等 1罐
• 肉类，如培根、火腿、腌肉类等
• 鸡蛋 2个
• 盐
• 黑胡椒
• 香草

烤红薯腌肉碎的做法步骤

步骤 1

红薯削皮切丁，加入百里香，淋上橄榄油，进烤箱200度20分钟；

步骤 2

大概烤成这样

步骤 3

洋葱切丝，平底锅热油炒至略出焦糖感，可根据喜好加入少许盐和胡椒粉；在烘烤盘上铺上烤好的红薯丁，洋葱，豆类，和肉类，在堆码的食材中间挖出两个洞，将蛋打进去。

步骤 4

进烤箱200度20分钟。直接serve。

菜谱创建时间：2020-06-01 09:45:22