少油版茄子炒肉

作者： 猪猪吃啊吃

每次炒茄子都很费油，感觉不健康，于是尝试了配用空气炸锅，简单好吃又健康！

用料

• 茄子 2条
• 鸡精 0.5小勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 2小勺
• 蒜 3瓣
• 葱 0.5根
• 绿皮椒 1个

少油版茄子炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切条，用一小勺盐，5滴生抽和淀粉拌匀腌制（我腌制腌制后放冰箱3小时）

步骤 2

茄子切块，放入空气炸锅中无油烤12分钟，烤至图片中的状态即可。

步骤 3

等待茄子中，绿皮椒和蒜切块

步骤 4

茄子烤好后，热锅依次加入少量的油，蒜，肉条，绿皮椒。肉呈部分金黄色即可加入烤好的茄子🍆混合翻炒。

步骤 5

然后加入盐，鸡精，生抽，蚝油调味翻炒。 用量提到的小勺是这种调味盒配的小勺。酱油和蚝油的勺子可以是普通喝汤勺的大小。

步骤 6

加入两小勺淀粉到半碗水里，混匀后加入锅里。

步骤 7

烧至收汁后出碟！撒点葱花条点缀～

菜谱创建时间：2020-06-01 09:02:34