老北京炒疙瘩

作者： 心中有个小秘密

用料

• 蒜苗 1小把
• 面 看人数
• 胡萝卜 1根
• 盐 克
• 酱油 勺
• 黄豆 克
• 白菜帮 10片
• 五花肉 2OO克也可炒素的

老北京炒疙瘩的做法步骤

步骤 1

面粉加凉水和成稍硬的面团，醒半小时和匀备用

步骤 2

把所有配料切成丁状，黄豆煮熟，如果懒可用青豆代替

步骤 3

放适量油和等煸炒五花肉，五花肉会出油不用放太多，可用米酒或料酒去腥，炒到五花肉出油放酱酒，盛出备用

步骤 4

锅中发少许油把配菜依顺序放入煸炒一下，再倒入五花肉和煮好的疙瘩调味即可，煮好的疙瘩和炒五花肉忘记拍照了

老北京炒疙瘩的小贴士

最后出锅一定要放蒜或者青蒜

菜谱创建时间：2020-06-01 07:38:36