樱桃慕斯蛋糕

作者： 吃吃的艾西

用料

• 去核樱桃 250克
• 糖 50克
• 奶油 250克
• 吉利丁粉 20克
• 基底部分：
• 消化饼干 80克
• 黄油 50克

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干基底：消化饼干压碎加融化的奶油搅拌均匀后倒入6寸模具，压平压实，放入冰箱冷藏。 慕斯胚：1.樱桃用果汁机绞碎成泥，加入20克糖搅拌均匀；2.吉利丁粉加适量水软化后放入热水锅融化；3.融化后的吉利丁粉倒入樱桃泥搅拌均匀；4. 打奶油，加入30克糖，奶油打六成发，就是打蛋器拿起来奶油滴落纹路会缓缓消失那种；5.把奶油倒入果泥中搅拌均匀后倒入有饼干基底的模具，放冰箱冷藏2个小时，樱桃慕斯就做好了。

菜谱创建时间：2020-06-01 07:11:06