快乐曲奇饼干

作者： 五花包菜

儿童节，儿子准备分享给伙伴的小礼物。

用料

• 中筋面粉 200克
• 无盐黄油 170克
• 大鸡蛋 1个
• 细砂糖 102克
• 香草精 3茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 紫薯粉、可可粉、抹茶粉 适量

快乐曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

预热烤箱205度

步骤 2

将融化好的黄油、糖、盐放入碗中，用打蛋器高速打发至颜色变白体积膨大，比较蓬松能带出毛尖。

步骤 3

黄油碗里一次性加入全蛋和香草精，用打蛋器低速混合均匀，不见蛋液为止。

步骤 4

慢慢加入过筛的面粉，用硅胶铲搅拌，使黄油和面粉充分混合。分成三份，分别加入适量的紫薯粉、可可粉、抹茶粉搅拌均匀。

步骤 5

用喜欢的裱花方式，挤入不涂油烤盘。烘烤8-10分钟。烘烤中，取出烤盘转向一次，饼干边缘呈金黄色即可。

快乐曲奇饼干的小贴士

1.一共72块 2.面粉可以再增加50克，形状会更清楚 3.使用的配方是买曲奇饼干机送的，这个配方做出来的味道还不错。紫薯口味的烤得火候更充分，口感也更酥脆。

菜谱创建时间：2020-05-31 23:58:31