椰汁千层糕

作者： 榴莲芒果啊

外面卖的马蹄糕跟椰汁马蹄糕感觉都有点粘喉咙，都没有自己做的那么爽口，干脆自己动手吧！

用料

• 红糖片275 克
• 马蹄粉500 克
• 椰浆800 毫升
• 纯牛奶300 毫升
• 清水1400 克
• 白砂糖60 克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，此配方的马蹄粉只接受车田河、洲星牌马蹄粉，其他便宜的马蹄粉请绕道。

步骤 2

马蹄粉500克分成两份，每份250克，275克的红糖片放入1400毫升的水煮至融化，待凉透放入250克的马蹄粉，沉淀到无颗粒。

步骤 3

椰浆800毫升+300毫升纯牛奶+60克白糖，把余下的250克马蹄粉放入以上椰浆材料中融化至无颗粒。

步骤 4

模具刷油，大火开以后一层黄浆一层椰浆的蒸，黄浆蒸到后面以后会有一层薄薄的水，要快速的倒掉，避免后面凉透切的时候变成波浪形。

步骤 5

注:马蹄粉只接受车田河跟洲星，其他牌子的马蹄粉是粘喉咙的，有种吃生粉的即视感。

步骤 6

注:马蹄粉只接受车田河跟洲星，其他牌子的马蹄粉是粘喉咙的，有种吃生粉的即视感。

步骤 7

椰浆味浓一点的就建议购买kara牌子的，不过高达牌的味道已经很香了。

步骤 8

我都是用高达牌椰浆

椰汁千层糕的小贴士

注:马蹄粉只接受车田河跟洲星，其他牌子的马蹄粉是粘喉咙的，有种吃生粉的即视感。

菜谱创建时间：2020-05-31 23:08:31