一次成功的黄焖鸡

作者： 神婆玛丽莲

第一次做黄焖鸡，本来还担心不成功，没想到特别好吃～

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 姜片 5片
• 香菇 10朵
• 大葱 半根
• 料酒 3勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 干辣椒 5个
• 小红椒 5个

一次成功的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，加凉水浸泡半小时。 然后沥干水分，加入蚝油、生抽、老抽腌制半小时。

步骤 2

土豆切滚刀块，冲一下凉水。

步骤 3

干香菇提前泡发，然后切成片，泡香菇的水不要倒。 青椒切菱形片，干辣椒、小红椒、大葱切小段，生姜切片。

步骤 4

锅里加一点油，放入适量白糖，小火炒糖色。

步骤 5

鸡块下入锅里，调大火快速翻炒，加一点料酒去腥。 鸡块上色后放入姜片、葱段、干辣椒和小红椒，炒出香味，根据个人口味调入适量盐和生抽、老抽。

步骤 6

下入香菇，倒入没过食材的热水煮开。

步骤 7

倒入砂锅里，中火煮20分钟。

步骤 8

放入土豆块，继续焖煮。

步骤 9

土豆软了之后开盖大火收汁，放入青椒拌匀，盖盖焖两分钟即可。

菜谱创建时间：2020-05-31 22:27:52