超简单的原味磅蛋糕

作者： Hannah新酱

磅蛋糕是黄油蛋糕的基础，掌握了磅蛋糕的做法以后，再制作那些现代经过改良的黄油蛋糕就相当容易了！

用料

• 黄油 90克
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 90克

超简单的原味磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料全家福👪

步骤 2

黄油软化后，加入细砂糖，先用打蛋器低速搅拌到细砂糖与黄油完全融合，再用高速搅打5分钟左右，直到黄油颜色变浅，体积膨胀。

步骤 3

至少分4次加入全蛋液，并搅打均匀。每次都需要等鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。

步骤 4

如果黄油溅到蛋盆壁上，可以用橡皮刮刀把黄油集中到中央位置。

步骤 5

低筋面粉筛入黄油糊中。

步骤 6

用橡皮刮刀翻拌均匀，成为磅蛋糕面糊。

步骤 7

把面糊填入模具，2/3满即可。

步骤 8

把模具放入预热至180度烤箱，烤25分钟，直到完全膨胀，表面金黄即可。

超简单的原味磅蛋糕的小贴士

配方里的面粉、黄油、糖、鸡蛋的比例为1:1:1:1，如果配方太多或太少了可以自己改变。

菜谱创建时间：2020-05-31 22:11:23