土豆切成条,筷子粗细
锅中放水,烧开后加入土豆,煮2分钟。(PS:别煮太久了,炸的时候会碎掉)
放冰箱里冻上,一定要冻硬!!!(酱紫做是为了做出外酥里嫩的效果)
拿出来化冻。锅中放油,油热后放入化开的土豆条,炸成金黄色,捞出来。
炸成酱紫。挤点番茄酱
一极棒!
炸的时候尽量不要搅动,一不小心就碎了……