拌豆芽

作者： 小熊干饭饭

这个我觉得炒鸡好吃～

用料

• 豆芽 1把半
• 蒜末 适量
• 小葱 1小根
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1.5勺
• 盐 半勺
• 粗辣椒 适量
• 麻椒或者花椒 2～3粒
• 香菜 1根
• 黄瓜 半根

拌豆芽的做法步骤

步骤 1

锅里放水，盐煮一下豆芽。黄瓜切成自己喜好的样子。（不用非得放黄瓜，你想吃啥就放啥）

步骤 2

碗里面放蒜末，小葱，生抽，醋，耗油，糖，盐（生抽，醋，耗油，糖，盐比例为：3：3：1：1.5：0.5）也可以根据自己喜好适当调整。

步骤 3

粗辣椒面放在最上面 麻椒或者花椒放在热油里面，热一下拿走（拿走是为了防止吃的时候吃到），如果不想吃有麻椒或者花椒味道的也可以不放，直接用热油。

步骤 4

热油渍一下最上面的粗辣椒面，小葱，蒜末，让香味出来。最后放香菜拌一下就好了。

步骤 5

拌完可以尝尝味儿，看看缺啥味儿，在根据自己口味放一些些。

拌豆芽的小贴士

这个拌法不光可以拌豆芽，也可以拌其他的！都很好吃！

菜谱创建时间：2020-05-31 19:23:55