【生酮】芝士奶油南瓜饼

作者： 光头王八兽

好吃！

用料

• 南瓜 半个
• 鸡蛋 2个
• 杏仁粉 30克
• 无盐黄油 15~克
• 洋车前子壳粉 20~克
• 盐 ~5克
• 马苏里拉芝士 20~克

【生酮】芝士奶油南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜品种可以选择奶油南瓜或者日本南瓜，因为口味偏甜我很喜欢，或者你也可以根据自己的喜好选择。南瓜切块蒸熟。

步骤 2

蒸熟的南瓜加入黄油等放凉一会儿，然后捣碎。

步骤 3

然后加入盐，鸡蛋，马苏里拉芝士，杏仁粉，洋车前子壳粉，充分混合。洋车前子壳粉的量可以根据自己南瓜的大小酌情添加，最后混合出来的质感要像大概没有流动性但是容易搅动不会太干的感觉。

步骤 4

平底锅加油烧热，根据你喜好的大小放入适量南瓜糊，然后用铲子稍微整理成圆形。之后转小火慢煎，在用铲子感觉到南瓜饼已经变硬不容易变形的时候翻面继续煎，记住用小火，不然容易糊。

步骤 5

然后出锅，可以分批保存在冰箱里，也可以只做一人份，但是太麻烦了，我这个食谱看你食量，对于我来说大概是两天的量。

【生酮】芝士奶油南瓜饼的小贴士

这个真的很好吃，我是拿来当主食的。 我翻了挺多食谱，好像很多人都喜欢在南瓜饼里放糖或者代糖，我一开始还挺担心如果不放会不会味道很淡，但是最后出来效果特别好。 因为加了黄油和芝士的缘故，味道很醇厚，我个人很喜欢，我感觉稍微放点盐反而更能够体会到南瓜本身的甜味。大概跟在西瓜上撒盐也是一个理论体系的吧哈哈。

菜谱创建时间：2020-05-31 18:52:51