小鬼最爱的豆沙包

作者： 小妹快跑

用料

• 豆沙（此菜单直接用展艺豆沙，甜度适中） 500克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 水 250克
• 盐 3克
• 细砂糖 3克

小鬼最爱的豆沙包的做法步骤

步骤 1

把除了豆沙之外的材料一起揉成面团，没有厨师机的话尽量多揉一回，面团光滑细腻如图，盖上保鲜膜，在温暖处发酵30—40分钟。

步骤 2

面团发到两倍大，取出后多揉一会，切一段看一下内部组织基本无气孔为佳（这样做出来的馒头包子组织会更细腻）。然后揉成长条，切成多个小段。

步骤 3

拿出豆沙馅，根据面团大小取适量豆沙馅揉成团状备用。

步骤 4

把面团用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，取一枚豆沙馅放中间用包包子的手法包好，收口朝下，整理一下。

步骤 5

这是面团里加入部分豆沙馅的样子，好看又好吃。

步骤 6

全部做好后，醒面15分钟，让豆沙包稍微长大一些。放去蒸箱中100度蒸15分钟后取出（也可以用蒸锅）。

步骤 7

个个饱满，就是做的时候大小不那么匀称，不影响美味。

步骤 8

🌈豆沙包。

步骤 9

原味豆沙包。

步骤 10

内部组织好看好吃。

菜谱创建时间：2020-05-31 18:33:39