糯米珍珠丸子

作者： 梦小梦小厨房

用料

• 糯米 150克
• 葱 1/4根
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 1勺
• 猪肉 300克
• 马蹄 10个
• 香油 半勺
• 胡椒粉 适量

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

马蹄削皮洗净，切成末备用

步骤 2

把马蹄放在猪肉末里，加入葱姜、料酒、生抽、盐，蚝油，糖，一点点胡椒粉，一点香油，搅拌均匀腌制

步骤 3

糯米洗干净泡入水中，泡一夜

步骤 4

将拌好的肉馅裹上一层糯米放入盘中，点缀上枸杞

步骤 5

水开以后，放入糯米丸子，大火蒸15-20分钟。

糯米珍珠丸子的小贴士

1.肉馅中加入香油会增加额外的香气 2.马蹄可以增加口味的层次感

菜谱创建时间：2020-05-31 18:24:17