凉爽冷面

作者： 清风_be6q

用料

• 冷面 150克
• 凉开水 110克
• 醋 60克
• 白糖 50克
• 酱油 1料勺
• 盐 半克
• 香菜 5根
• 黄瓜 一块
• 香油 1料勺
• 芝麻 1料勺
• 鸡蛋 半个
• 番茄 一片

凉爽冷面的做法步骤

步骤 1

冷面提前泡，今天做昨天晚上泡的，我泡的是1斤，但我做的量是3两面，汤也是3两面的汤。

步骤 2

面泡好后，搓散，煮好后的鸡蛋竖着切开，香菜切小段，黄瓜切丝，番茄取中间一片。

步骤 3

碗里加入白糖、米醋、盐、酱油。放入冰箱冷藏，适合自己能接受的凉度即可。

步骤 4

锅中加水开后下入冷面，用筷子不停滑动，面变软时捞出，也就2分钟左右。用冷水过凉。

步骤 5

把面放入冷面汤碗里，加香菜、黄瓜、番茄、芝麻、鸡蛋、淋入香油，凉爽冷面就做好了。

步骤 6

大热天的吃碗冷面真的很爽。开吃了。

菜谱创建时间：2020-05-31 13:22:12