黑糖小馒头

作者： 珊珊0303

用料

• 中筋面粉 600克
• 泡打粉 5克
• 酵母 6克
• 黑糖 80克
• 水 280毫升

黑糖小馒头的做法步骤

步骤 1

黑糖加100ml水混合煮溶后，加入剩余180ml水。放凉备用。

步骤 2

中筋面粉，泡打粉，酵母先后放入盆中加黑糖水拌匀。双手揉约两分钟至面团均匀无硬块。

步骤 3

将揉匀的面团用湿毛巾或保鲜膜盖好，以防表皮干硬，醒约20分钟。

步骤 4

把醒过的面团揉至表面光滑，揉搓成直径约2.5cm的长条。把长条面条均匀切成小段

步骤 5

整理好形状后放入蒸笼盖上盖子。静置于25分钟醒发，开火煮水，带蒸汽升起时，放上蒸笼大火蒸约八分钟即可。

菜谱创建时间：2020-05-31 13:22:03