粤食粤好味｜上汤龙虾

作者： 嘻红食光

谁说龙虾一定要烤着吃？粤式传统做法的龙虾一样锁住营养美味！

用料

• 龙虾 1只
• 葱 5根
• 姜 1小块
• 迷你紫皮蒜 3颗
• 鸡汤 300ml
• 糖 1/4茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 干淀粉 1汤勺

粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净备用，龙虾记得要用筷子放尿噢！

步骤 2

龙虾剪/切成半。

步骤 3

葱切长段

步骤 4

紫皮蒜和姜切片，龙虾裹上干淀粉

步骤 5

锅内热油，葱姜蒜爆香。

步骤 6

放入龙虾，煎至金黄，加入高汤

步骤 7

加入剩余葱段，盖上锅盖大火焖10分钟

步骤 8

最后加入糖、盐调味，小火彻底收汁后即可出锅。

粤食粤好味｜上汤龙虾的小贴士

火候的把握和时长很重要，建议定时查看汤汁浓稠度。

菜谱创建时间：2020-05-31 12:29:18