红烧假装自己是鲍鱼的香菇

作者： 芒果彬啊

挺喜欢吃鲜香菇的，新学会一个红烧香菇，有鲍鱼的鲜美，便宜又简单。做起来！

用料

• 鲜香菇 16朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 清水 半碗
• 淀粉 2勺
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 指天椒 4个

红烧假装自己是鲍鱼的香菇的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，去蒂

步骤 2

划刀花，大概横竖各四五次。我放了厨房纸吸水。以便下一步。

步骤 3

划好刀花来一张。

步骤 4

切好蒜蓉，指天椒，葱花，葱白段在刀下。

步骤 5

生抽，老抽，蚝油，生粉加清水搅匀备用。

步骤 6

不粘锅里加油，中小火煎一下香菇。

步骤 7

反面再煎一下，香菇已经开始软了。

步骤 8

开中大火，下葱白段。

步骤 9

下蒜蓉，辣椒，炒出香味。不喜欢太辣的可以不加辣椒。我是无辣不欢的。

步骤 10

倒入那碗调料。

步骤 11

收汁，红烧。

步骤 12

装盘，撒葱花，完成！

红烧假装自己是鲍鱼的香菇的小贴士

我不是很喜欢吃糖，喜鲜甜的可以下一点糖在碗里一起红烧。生抽已经够咸味了，不需要再加盐。味道够不够自己可以调整。

菜谱创建时间：2020-05-31 12:25:26