减脂必备-玉米鸡肉肠

作者： 小彭不秃头

最近在减肥中，吃的总是很单调，无意中发现了玉米鸡肉肠，好吃，低脂且饱腹感强，推荐

用料

• 鸡胸肉 800g
• 玉米粒 适量
• 盐 一丢丢
• 糖 1.5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 蛋清 2个,
• 淀粉 30g

减脂必备-玉米鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

鸡肉绞成泥

步骤 2

把除淀粉和玉米粒外所有东西加入搅拌均匀，分次加入淀粉搅拌，搅拌越多肉越弹，最后加入玉米粒（我这里加入了200g玉米粒，根据自己的喜好添加）放入冰箱冷藏一会儿

步骤 3

肠衣多清洗几遍然后用清水浸泡

步骤 4

套肠衣在工具上，口上挤出一点肉会好套一点，或者在水里套也会好套一些

步骤 5

中间一定要系紧，均匀的戳几个洞洞，把表皮晾干

步骤 6

冷水下锅，水里可以放两片姜片，水热后小火煮，不要盖锅盖，水要半开不开的程度，煮到肠飘起来就可以了

减脂必备-玉米鸡肉肠的小贴士

水温太高的话肠衣会爆掉 我的方子追求更多的可能不是口感，因为也是给减肥的人吃的 煮好的肠最好二次加工一下，个人推荐煎一下，我一般都是不放油煎一煎再吃

菜谱创建时间：2020-05-31 11:54:24